Masa para Panqueques Americanos

Name: Masa para Panqueques Americanos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 min
Total time: 1 h 1 min
Ingredients: 150 g huevo entero; 60 g azúcar granulado fino; 2 g sal; 100 ml leche; 60 g mantequilla (derretida); 160 g harina de pastelería (tamizada); 40 g maicena (tamizada); 6 g polvo de hornear (tamizado); 6 g vainilla en polvo (tamizada)

Esta masa de panqueques estilo americano produce una textura crujiente y densa, y debe reposar entre 30 y 60 minutos antes de cocinarse.

1 h 1 min

Fácil

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Ingredientes

huevo entero 150 g

azúcar granulado fino 60 g

sal 2 g

leche 100 ml

mantequilla (derretida) 60 g

harina de pastelería (tamizada) 160 g

maicena (tamizada) 40 g

polvo de hornear (tamizado) 6 g

vainilla en polvo (tamizada) 6 g

Instrucciones

Preparación

Mezclar los ingredientes secos y tamizar; derretir la mantequilla y reservar.

Mezclar la masa

En un bol, batir los huevos enteros a fondo. Añadir el azúcar granulado y la sal y batir hasta que estén bien incorporados, luego verter la leche y mezclar. Añadir los ingredientes secos tamizados del Paso 1 y remover hasta que no quede polvo seco, luego incorporar la mantequilla derretida. Dejar reposar la masa entre 30 y 60 minutos. Esta es la masa para panqueques americanos.