أنشوفة مع الفول السوداني

Name: أنشوفة مع الفول السوداني
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g أنشوفة طازجة (مغلفة بنشا الذرة); 200 g فول سوداني (مقلي); 1 فلفل أحمر حار (مغسول ومفروم ناعم); 1 فلفل أخضر حار (مغسول ومفروم ناعم); 1 بصل أخضر (مغسول ومفروم ناعم); 3 cloves ثوم (مغسول ومفروم ناعم); نشا الذرة, حسب الرغبة; 500 غ (يستخدم فعلياً 50 غ) زيت طبخ; 1 tsp صلصة الصويا; 1 tsp نبيذ الطبخ; 1 tsp مسحوق الدجاج; فلفل أبيض, حسب الرغبة; 1 tsp ملح; سكر, حسب الرغبة

أنشوفة مغطاة بالنشا ومقلية حتى تصبح مقرمشة، ثمّ تقلّى مع الفول السوداني والفلفل الحار للحصول على طبق لذيذ وحارّ وشهي.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أنشوفة طازجة (مغلفة بنشا الذرة) 200 g

فول سوداني (مقلي) 200 g

فلفل أحمر حار (مغسول ومفروم ناعم) 1

فلفل أخضر حار (مغسول ومفروم ناعم) 1

بصل أخضر (مغسول ومفروم ناعم) 1

ثوم (مغسول ومفروم ناعم) 3 cloves

نشا الذرة حسب الرغبة

زيت طبخ 500 غ (يستخدم فعلياً 50 غ)

صلصة الصويا 1 tsp

نبيذ الطبخ 1 tsp

مسحوق الدجاج 1 tsp

فلفل أبيض حسب الرغبة

ملح 1 tsp

سكر حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

غلّف الأنشوفة الطازجة بنشا الذرة واقليها في زيت ساخن لمدة دقيقتين تقريباً حتى تصبح مقرمشة بنسبة 80%. ارفعها وصفي الزيت.

الخطوة 2

اقلي الفول السوداني حتى ينضج. اغسل وفرم البصل الأخضر والثوم والفلفل الحار ناعماً.

الخطوة 3

اترك كمية قليلة من الزيت في المقلاة، واقلي البصل الأخضر المفروم والفلفل والثوم حتى تفوح رائحتها، ثم أضف الأنشوفة المقلية والفول السوداني والتوابل، وقلّب بسرعة على نار عالية حتى تمتزج جيداً.