Анчоусы с арахисом

Name: Анчоусы с арахисом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 г Свежие анчоусы (обвалянные в кукурузном крахмале); 200 г Арахис (жареный); 1 Красный перец чили (вымытый и мелко нарезанный); 1 Зелёный перец чили (вымытый и мелко нарезанный); 1 Зелёный лук (вымытый и мелко нарезанный); 3 зубчика Чеснок (вымытый и мелко нарезанный); Кукурузный крахмал, по вкусу; 500 г (фактически используется 50 г) Растительное масло для жарки; 1 ч. л. Соевый соус; 1 ч. л. Кулинарное вино; 1 ч. л. Куриный порошок; Белый перец, по вкусу; 1 ч. л. Соль; Сахар, по вкусу

Анчоусы, обвалянные в крахмале и обжаренные до хрустящей корочки, а затем обжаренные вместе с арахисом и перцем чили — пикантное, острое и аппетитное блюдо.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свежие анчоусы (обвалянные в кукурузном крахмале) 200 г

Арахис (жареный) 200 г

Красный перец чили (вымытый и мелко нарезанный) 1

Зелёный перец чили (вымытый и мелко нарезанный) 1

Зелёный лук (вымытый и мелко нарезанный) 1

Чеснок (вымытый и мелко нарезанный) 3 зубчика

Кукурузный крахмал по вкусу

Растительное масло для жарки 500 г (фактически используется 50 г)

Соевый соус 1 ч. л.

Кулинарное вино 1 ч. л.

Куриный порошок 1 ч. л.

Белый перец по вкусу

Соль 1 ч. л.

Сахар по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Обваляйте свежие анчоусы в кукурузном крахмале и обжаривайте в горячем масле около 2 минут, пока они не станут примерно на 80% хрустящими. Извлеките и дайте стечь маслу.

Шаг 2

Обжарьте арахис до готовности. Вымойте и мелко нарежьте зелёный лук, чеснок и перцы чили.

Шаг 3

Оставьте небольшое количество масла в сковороде, обжарьте нарезанные зелёный лук, перец чили и чеснок до появления аромата, добавьте обжаренных анчоусов, арахис и приправы, и быстро обжаривайте на сильном огне до равномерного смешивания.