فطيرة التفاح
فطيرة التفاح الكلاسيكية، لذيذة سواء تم تقديمها ساخنة أو باردة، مصنوعة بحشوة من تفاح ذي قشرة حمراء وبسكويت مقرمش من القمح الكامل.
المكونات
طحين الكيك
150 غ
طحين الخبز
50 غ
ملح
1/2 ملعقة صغيرة
ماء بارد
110 مل
زبدة غير مملحة (لعجين الفطيرة)
150 غ
تفاح، يفضل أن يكون أحمر القشرة (منزوع اللب ومقطع إلى 8 قطع هلالية)
2
زبدة غير مملحة (للحشو)
15 غ
سكر ناعم
40 غ
عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة
بسكويت القمح الكامل (مطحون بشوبية)
60 غ
قرفة مطحونة
قرصة
بيضة كاملة مخفوقة
1
الخطوات
1
تحضير مسبق
الرجوع إلى P108–P109، الخطوات 1–9 من تحضير الميل فيل لعمل عجين الفطيرة، ثم وضعه في الثلاجة ليرتاح.
2
تحضير البسكويت
ضع بسكويت القمح الكامل في كيس بلاستيكي واطحنه باستخدام شوبية.
3
تحضير التفاح
أزل لب التفاح واقطع كل تفاحة إلى 8 قطع على شكل هلال.
4
تسخين الفرن مسبقاً
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية قبل الخبز.
