شوربة دجاج الخضار بالباذنجان العطرية
حساء دجاج مغذٍّ بالخضروات والفواكه، يُقدَّر تقليديًا لدعمه الكولاجين والمناعة.
المكونات
باذنجان (مغسول، مقطع إلى قطع، منقوع في ماء مملح)
1
بصل (مغسول، مقطع إلى قطع)
1
خيار (مغسول، مقطع إلى قطع)
1
فلفل أحمر حلو (مغسول، مقطع إلى قطع)
1
جذر الأرقطيون (مغسول، مقطع إلى قطع، منقوع في ماء مملح)
30 غ
دجاج (مغسول، مقطع إلى قطع)
100 غ
مرق الطماطم
350 مل
ملح
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
التحضير
اغسل جميع المكونات. اقطع الباذنجان وجذر الأرقطيون إلى قطع وانقعهما في ماء مملح. اغسل واقطع البصل والدجاج والخيار والفلفل الأحمر الحلو إلى قطع.
2
السلق
ضع مرق الطماطم وجميع المكونات في قدر السلق، أضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر الخارجي، واضغط على المفتاح.
3
الراحة
بمجرد أن يرتفع المفتاح، اترك الشوربة ترتاح لمدة 3 دقائق إضافية، ثم تبيل بالملح حسب الرغبة.
