Sopa Aromática de Berenjena, Verduras y Pollo
Una nutritiva sopa de pollo con verduras y frutas, tradicionalmente valorada por su aporte al colágeno y a la inmunidad.
Ingredientes
berenjena (lavada, cortada en trozos, remojada en agua con sal)
1
cebolla (lavada, cortada en trozos)
1
pepino (lavado, cortado en trozos)
1
pimiento rojo (lavado, cortado en trozos)
1
raíz de bardana (lavada, cortada en trozos, remojada en agua con sal)
30 g
pollo (lavado, cortado en trozos)
100 g
caldo de tomate
350 ml
sal
1 cdta
Instrucciones
1
Preparación
Lave todos los ingredientes. Corte la berenjena y la raíz de bardana en trozos y remójelos en agua con sal. Lave y corte la cebolla, el pollo, el pepino y el pimiento rojo en trozos.
2
Cocción a fuego lento
Coloque el caldo de tomate y todos los ingredientes en una olla, agregue una cantidad apropiada de agua a la olla exterior y presione el interruptor.
3
Reposo
Una vez que el interruptor salte, deje reposar la sopa durante 3 minutos más, luego sazone con sal al gusto.
