Soupe parfumée au poulet, aubergine et légumes

Name: Soupe parfumée au poulet, aubergine et légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 aubergine (lavée, coupée en morceaux, trempée dans l'eau salée); 1 oignon (lavé, coupé en morceaux); 1 concombre (lavé, coupé en morceaux); 1 poivron rouge (lavé, coupé en morceaux); 30 g racine de bardane (lavée, coupée en morceaux, trempée dans l'eau salée); 100 g poulet (lavé, coupé en morceaux); 350 ml bouillon de tomate; 1 tsp sel

Une soupe de poulet nourrissante aux légumes et aux fruits, traditionnellement valorisée pour soutenir le collagène et l'immunité.

1 h 0 min

Facile

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Soupe parfumée au poulet, aubergine et légumes

Ingrédients

aubergine (lavée, coupée en morceaux, trempée dans l'eau salée) 1

oignon (lavé, coupé en morceaux) 1

concombre (lavé, coupé en morceaux) 1

poivron rouge (lavé, coupé en morceaux) 1

racine de bardane (lavée, coupée en morceaux, trempée dans l'eau salée) 30 g

poulet (lavé, coupé en morceaux) 100 g

bouillon de tomate 350 ml

sel 1 tsp

Instructions

Préparation

Lavez tous les ingrédients. Coupez l'aubergine et la racine de bardane en morceaux et faites-les tremper dans l'eau salée. Lavez et coupez en morceaux l'oignon, le poulet, le concombre et le poivron rouge.

Mijotage

Placez le bouillon de tomate et tous les ingrédients dans un faitout, ajoutez une quantité appropriée d'eau dans la marmite extérieure et appuyez sur l'interrupteur.