طاجين إمبراطوري مشكل

Name: طاجين إمبراطوري مشكل
Ingredients: 200 g دجاج (مسلوق); 20 g خيار البحر (مقطع إلى قطع على شكل شفرة); 15 g مثانة السمك (مقطعة إلى شرائط طويلة); 15 g براعم الخيزران (مقطعة إلى شرائط طويلة); 20 g أوراق البازلاء (منقوعة لفترة وجيزة ثم منعشة في ماء بارد); 20 g أورطة الخنزير (منقوعة في المرق); 20 g لفائف الحبار (منقوعة في المرق); 25 g نودلز شاربة التنين; 20 g قطع من الملفوف; 20 g يام صيني (مسلوق); 25 g ركبة خنزير مسلوقة; 25 g بطة مسلوقة; 20 g بيض مسكوب; 20 g مرق ثلاثي; 6 g نبيذ شاوشينغ; 5 g ملح ناعم

قدر تشكيلة متنوعة من المأكولات الشهية على الطريقة التقليدية لمطبخ شاندونغ، مُحضَّر بمهارة باستخدام مجموعة منتقاة من المكونات الفاخرة، يتميز بنكهات منعشة ونقية، وطعم غني، وقيمة غذائية ممتازة.

يختلف

سهل

0 مفضلة

المكونات

دجاج (مسلوق) 200 g

خيار البحر (مقطع إلى قطع على شكل شفرة) 20 g

مثانة السمك (مقطعة إلى شرائط طويلة) 15 g

براعم الخيزران (مقطعة إلى شرائط طويلة) 15 g

أوراق البازلاء (منقوعة لفترة وجيزة ثم منعشة في ماء بارد) 20 g

أورطة الخنزير (منقوعة في المرق) 20 g

لفائف الحبار (منقوعة في المرق) 20 g

نودلز شاربة التنين 25 g

قطع من الملفوف 20 g

يام صيني (مسلوق) 20 g

ركبة خنزير مسلوقة 25 g

بطة مسلوقة 25 g

بيض مسكوب 20 g

مرق ثلاثي 20 g

نبيذ شاوشينغ 6 g

ملح ناعم 5 g

الخطوات

تحضير المكونات

اقطع خيار البحر إلى قطع على شكل شفرة، واقطع مثانة السمك وبراعم الخيزران إلى شرائط طويلة. انقع أوراق البازلاء لفترة وجيزة في ماء مغلي ثم منعشها في ماء بارد؛ انقع أورطة الخنزير ولفائف الحبار في المرق.

ترتيب الطاجين

خذ "يي پين قو" (طاجين إمبراطوري). ضع نودلز شاربة التنين وقطع الملفوف واليام الصيني المسلوق في قاع الطاجين كقاعدة. رتب ركبة الخنزير المسلوقة والدجاج المسلوق والبطة المسلوقة فوقها، ثم ضع خيار البحر ومثانة السمك ولفائف الحبار وبراعم الخيزران والبيض المسكوب في نمط زخرفي بين الفراغات. أخيراً، ضع أورطة الخنزير في القمة تماماً.