بيكون للتصوير الفوتوغرافي
اشكّل لحم الخنزير المقدد باستخدام ورق الألمنيوم واخبزه على مراحل لإنشاء منحنيات متموجة مثالية لتصوير الطعام.
المكونات
بيكون (اختر بيكون طازجًا يكون لحميًا بدهن قليل، متوسط العرض والسمك)
حسب الحاجة
رقائق ألمنيوم ثقيلة (قطعها إلى شرائح عرضها 5 بوصات، واعصرها على شكل حبل)
شرائح عديدة
الخطوات
1
تحضير رقائق الألمنيوم
قطع رقائق الألمنيوم الثقيلة إلى شرائح عرضها 5 بوصات، واعصرها إلى أحبال قطرها حوالي 1/2 إلى 5/8 بوصة، وافردها على صينية خبز على بعد حوالي 2 بوصة عن بعضها
2
ترتيب البيكون
تأكد من أن البيكون بارد حتى تنفصل الشرائح بسهولة. اختر شرائح بيكون سليمة غير تالفة وافردها على أحبال الألمنيوم، مع إعطاء البيكون قدرًا من الانحناء في المنتصف دون أن تلمس أو تتداخل مع بعضها البعض
3
الخبز الأول
ضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (حوالي 175 درجة مئوية). تحقق بعد 8 دقائق؛ قد يستغرق الأمر ضعف الوقت، لذا تحقق كل بضع دقائق حتى يصبح البيكون بنيًا ذهبيًا دون أي علامات على اللحم الني
4
التبريد والتخزين
أخرج الصينية بحذر واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. ضع البيكون على طبق ورقي دون تداخل، ثم غطها بطبق ورقي آخر مقلوب لمنع الرياح ومنع الأكل، واتركها حتى قبل التصوير بقليل
5
إعادة التسخين والتقديم
تصى من الدهون من الصينية واستبدل أحبال الألمنيوم. أعد البيكون إلى الصينية قبل التصوير، اخبزها على 350 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم ضعها في الطبق
