写真撮影用のベーコン
アルミホイルでベーコンを成形し、段階的に焼くことで、フードフォトに最適な波状の曲線を作り出せます。
材料
ベーコン（肉厚で脂が少なく、適度な幅と厚みのある新鮮なベーコンを選ぶ）
適量
厚手のアルミホイル（約13cm幅のストリップにちぎり、ロープ状に丸める）
数枚
作り方
1
アルミホイルを準備する
厚手のアルミホイルを約13cm幅のストリップにちぎり、直径約1.3〜1.6cmのロープ状に丸め、天板に約5cm間隔で並べる
2
ベーコンを並べる
ベーコンは冷たい状態にしておき、スライスがきれいに分かれるようにする。形が崩れず損傷のないベーコンのスライスを選び、アルミホイルのロープの上に並べ、各スライスが中央でわずかに垂れるようにするが、互いに触れたり重なったりしないよう注意する
3
1回目の焼き
175℃に予熱したオーブンに入れる。8分後に確認する。倍近くの時間がかかる場合もあるので、数分ごとに確認し、生肉の形跡がなくきつね色になるまで焼く
4
冷まして保存する
天板を慎重に取り出し、約10分間室温で冷ます。ベーコンを紙皿に重ならないように並べ、風よけとつまみ食い防止のため、もう一枚の紙皿を逆さにしてかぶせ、撮影の直前まで保管する
5
再加熱して盛り付ける
天板の脂を捨て、アルミホイルのロープを交換する。撮影前にベーコンを天板に戻し、175℃で約5分焼いてから盛り付ける
