촬영용 베이컨
알루미늄 호일을 이용해 베이컨을 성형하고 단계적으로 구워 음식 사진 촬영에 이상적인 물결 모양의 곡선을 만드세요.
재료
베이컨 (기름이 적고, 살이 풍성하며 적당히 넓고 두꺼운 신선한 베이컨을 선택하세요)
필요한 만큼
두꺼운 알루미늄 호일 (약 13cm 너비의 조각으로 찢어 밧줄 모양으로 구겨주세요)
여러 조각
조리 방법
1
알루미늄 호일 준비하기
두꺼운 알루미늄 호일을 약 13cm 폭의 조각으로 찢어 지름이 약 1.3~1.6cm인 밧줄 모양으로 구긴 다음, 약 5cm 간격으로 베이킹 시트 위에 올려놓습니다
2
베이컨 배치하기
베이컨이 차가운 상태인지 확인하면 슬라이스가 쉽게 분리됩니다. 손상되지 않은 온전한 베이컨 슬라이스를 골라 호일 밧줄 위에 올려놓고, 베이컨이 서로 닿거나 겹치지 않도록 중간이 살짝 처지게 배치합니다
3
첫 번째 굽기
약 175°C(350°F)로 예열된 오븐에 넣습니다. 8분 후에 확인하세요; 시간이 최대 두 배까지 걸릴 수 있으므로, 베이컨이 황금빛 갈색이 되고 생살의 흔적이 없을 때까지 몇 분마다 확인합니다
4
식히고 보관하기
베이킹 시트를 조심스럽게 꺼내어 실온에서 약 10분 동안 식혀줍니다. 베이컨을 종이 접시에 겹치지 않게 올려놓고, 바람을 막고 간식을 방지하기 위해 다른 종이 접시를 뒤집어 덮어 촬영 직전까지 보관합니다
5
데워서 플레이팅하기
베이킹 시트의 기름기를 따라내고 호일 밧줄을 교체합니다. 촬영 전에 베이컨을 베이킹 시트에 다시 올려 350°F에서 약 5분 동안 굽고, 플레이팅합니다
