살코기와 흰목이 버섯 조림
살코기 돼지고기, 은이버섯(트렐라), 아몬드, 대추로 만든 달콤하게 끓인 수프.
재료
살코기 (씻어서 한입 크기로 썰고 데치기)
250g
불린 흰목이 버섯 (씻어서 작은 조각으로 찢기)
20g
아몬드 (불려서 헹굼)
30g
대추 (불려서 헹굼)
30g
각설탕
As needed
조리 방법
1
재료 준비
살코기를 씻어 한입 크기로 썰고 끓는 물에 잠깐 데친 다음 건져내 물기를 빼고, 대추와 아몬드를 물에 불렸다가 건져내 헹구고, 흰목이 버섯은 씻어 작은 조각으로 찢는다.
2
조림
돼지고기, 대추, 흰목이 버섯, 아몬드, 물을 뚝배기에 넣어 끓인다. 익으면 각설탕을 넣고 잠시 두었다가 낸다.
