Eintopf mit magerem Schweinefleisch und Silberohrpilz

Name: Eintopf mit magerem Schweinefleisch und Silberohrpilz
Ingredients: 250g Mageres Schweinefleisch (gewaschen, in Stücke geschnitten, blanchiert); 20g Eingeweichter Silberohrpilz (gewaschen, in kleine Stücke gezupft); 30g Mandeln (eingeweicht, abgespült); 30g Rote Datteln (eingeweicht, abgespült); Nach Bedarf Kandiszucker

Süße geschmorte Suppe aus magerem Schweinefleisch, Silberohr (Tremella), Mandeln und roten Datteln.

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Eintopf mit magerem Schweinefleisch und Silberohrpilz

Zutaten

Mageres Schweinefleisch (gewaschen, in Stücke geschnitten, blanchiert) 250g

Eingeweichter Silberohrpilz (gewaschen, in kleine Stücke gezupft) 20g

Mandeln (eingeweicht, abgespült) 30g

Rote Datteln (eingeweicht, abgespült) 30g

Kandiszucker Nach Bedarf

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Das magere Schweinefleisch waschen, in Stücke schneiden, kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann herausnehmen und abtropfen lassen; die roten Datteln und Mandeln in Wasser einweichen, dann herausnehmen und abspülen; den Silberohrpilz waschen und in kleine Stücke zupfen.

Schmoren

Die Schweinefleischstücke, die roten Datteln, den Silberohrpilz, die Mandeln und das Wasser in einen Tontopf geben und schmoren. Sobald das Gericht gar ist, den Kandiszucker hinzufügen und kurz ziehen lassen, dann servieren.