Estofado de carne magra de cerdo y hongo blanco

Name: Estofado de carne magra de cerdo y hongo blanco
Ingredients: 250g Carne magra de cerdo (lavada, cortada en trozos, blanqueada); 20g Hongo blanco remojado (lavado, desgarrado en trozos pequeños); 30g Almendras (remojadas, enjuagadas); 30g Dátiles rojos (remojados, enjuagados); Al gusto Azúcar de roca

Dulce sopa estofada hecha con carne magra de cerdo, oreja de plata (tremella), almendras y dátiles rojos.

Varía

Fácil

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Estofado de carne magra de cerdo y hongo blanco

Ingredientes

Carne magra de cerdo (lavada, cortada en trozos, blanqueada) 250g

Hongo blanco remojado (lavado, desgarrado en trozos pequeños) 20g

Almendras (remojadas, enjuagadas) 30g

Dátiles rojos (remojados, enjuagados) 30g

Azúcar de roca Al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lavar la carne magra de cerdo, cortar en trozos, blanquear brevemente en agua hirviendo, luego retirar y escurrir; remojar los dátiles rojos y las almendras en agua, luego retirar y enjuagar; lavar el hongo blanco y desgarrar en trozos pequeños.

Estofar

Colocar los trozos de cerdo, los dátiles rojos, el hongo blanco, las almendras y el agua en una olla de barro y estofar. Una vez cocido, añadir el azúcar de roca y dejar reposar brevemente antes de servir.