معكرونة مخبوزة مع الكمأ والفوا جرا
معكرونة فرنسية مخبوزة محشوة بحشوة الكمأ والفوا جرا.
المكونات
معكرونة (حوالي 8 صفائح صغيرة، 6 قطع من المعكرونة لكل صفيحة)
48
جبن غرويير (مبشور)
حسب الرغبة
زبدة (للدهن)
حسب الرغبة
كمأ (مقطع شرائح)
حسب الرغبة
الحشوة المذكورة أعلاه (حشوة الكمأ والكرفس والفوا جرا)
حسب الرغبة
مرق الدجاج (للرش)
حسب الرغبة
الخطوات
1
طهي المعكرونة
اسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح مع الحليب وزيت الفول السوداني والثوم لمدة 10 دقائق، اتركها لمدة دقيقتين، ثم صفّها واتركها تبرد.
2
تحضير صينية الخبز
ادهن قطعة دائرية من ورق الخبز بقطر 13 سم بالزبدة، ثم رتب عليها 6 قطع من المعكرونة، واقطعها بقالب بقطر 11 سم.
3
إضافة الجبن
ادهن الزبدة على سطح المعكرونة ورشّها بجبن غرويير المبشور.
4
إضافة الحشوة
ضع الحشوة في قالب حلقي بقطر 11 سم وضع فوقها شرائح الكمأ.
5
التغطية والخبز
غطّها بصفيحة أخرى من المعكرونة واخبزها في فرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الجبن ذهبياً.
6
التقديم
ضع المعكرونة المخبوزة في طبق، ورشّها بمرق الدجاج، ثم أزل القالب وقدّمها.
