سلمون مخبوز مع طبقة فتات الخبز
سمك السلمون المخبوز مع طبقة مقرمشة من فتات خبز القمح الكامل واللوز والبصل الأخضر.
المكونات
فتات خبز القمح الكامل الطري
1 كوب
لوز شرائح (مفروم خشناً)
1⁄3 كوب
البصل الأخضر (مفروم ناعماً)
1 ملعقة كبيرة
الزعتر الطازج (مفروم أو 1⁄2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف)
11⁄2 ملعقة صغيرة
ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة
فلفل
1⁄8 ملعقة صغيرة
زبدة (مذابة)
2 ملاعق كبيرة
فيليه السلمون
2 رطل
الخطوات
1
الخطوة 1
في وعاء، اخلط فتات الخبز واللوز والبصل الأخضر والزعتر والملح والفلفل؛ اخلط جيداً. أضف الزبدة وقلّب برفق؛ ضعها جانباً.
2
الخطوة 2
جفف السلمون بالتربيت. ضعه على جانب الجلد لأسفل في صينية خبز بقياس 15x10x1 بوصة مغطاة برذاذ الطبخ غير اللاصق. رش السلمون برذاذ الطبخ؛ غطّه بخليط فتات الخبز. اخبزه بدون غطاء على 350 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة، حتى يتقشّر السمك بسهولة بالشوكة.
