saumon au four avec chapelure

Name: saumon au four avec chapelure
Ingredients: 1 cup chapelure de pain complet mou; 1⁄3 cup amandes tranchées (grossièrement hachées); 1 tablespoon oignon vert (finement haché); 11⁄2 teaspoons thym frais (haché ou 1⁄2 cuillère à café de thym séché); 1⁄2 teaspoon sel; 1⁄8 teaspoon poivre; 2 tablespoons beurre (fondu); 2 pounds filet de saumon

Saumon cuit au four avec une garniture croustillante de chapelure de blé entier, d'amandes et d'oignons verts.

Variable

Facile

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Ingrédients

chapelure de pain complet mou 1 cup

amandes tranchées (grossièrement hachées) 1⁄3 cup

oignon vert (finement haché) 1 tablespoon

thym frais (haché ou 1⁄2 cuillère à café de thym séché) 11⁄2 teaspoons

sel 1⁄2 teaspoon

poivre 1⁄8 teaspoon

beurre (fondu) 2 tablespoons

filet de saumon 2 pounds

Instructions

Étape 1

Dans un bol, mélanger la chapelure, les amandes, les oignons verts, le thym, le sel et le poivre ; bien mélanger. Ajouter le beurre et mélanger délicatement ; réserver.

Étape 2

Sécher le saumon en le tamponnant avec du papier absorbant. Placer la peau vers le bas dans un plat à gratin de 15x10x1 pouces recouvert de spray de cuisson antiadhésif. Vaporiser le saumon avec le spray de cuisson ; recouvrir du mélange de chapelure. Cuire au four à découvert à 350°F (175°C) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement à la fourchette.