salmón al horno con cobertura de migas

Name: salmón al horno con cobertura de migas
Ingredients: 1 taza migas de pan integral suave; 1/3 taza almendras en rodajas (picadas gruesas); 1 cucharada cebolleta (finamente picada); 1 1/2 cucharaditas tomillo fresco (picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco); 1/2 cucharadita sal; 1/8 cucharadita pimienta; 2 cucharadas mantequilla (derretida); 2 libras filete de salmón

Salmón al horno con un crujiente topping de pan rallado integral, almendras y cebollas de verdeo.

Varía

Fácil

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Ingredientes

migas de pan integral suave 1 taza

almendras en rodajas (picadas gruesas) 1/3 taza

cebolleta (finamente picada) 1 cucharada

tomillo fresco (picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco) 1 1/2 cucharaditas

sal 1/2 cucharadita

pimienta 1/8 cucharadita

mantequilla (derretida) 2 cucharadas

filete de salmón 2 libras

Instrucciones

Paso 1

En un bol, mezcla las migas de pan, las almendras, las cebolletas, el tomillo, la sal y la pimienta; mezcla bien. Añade la mantequilla y revuelve suavemente; reserva.

Paso 2

Seca el salmón con palmaditas. Colócalo con la piel hacia abajo en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas cubierta con spray antiadherente para cocinar. Rocía el salmón con spray para cocinar; cubre con la mezcla de migas de pan. Hornea sin tapar a 350°F durante 20-25 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.