パン粉トッピングの焼き鮭
全粒粉のパン粉、アーモンド、青ねぎのサクサクしたトッピングをのせて焼いたサーモン。
材料
柔らかい全粒粉パン粉
1 cup
スライスアーモンド（粗く刻む）
1⁄3 cup
青ねぎ（細かく刻む）
1 tablespoon
生のタイム（みじん切り、または乾燥タイム小さじ1⁄2）
11⁄2 teaspoons
塩
1⁄2 teaspoon
こしょう
1⁄8 teaspoon
バター（溶かす）
2 tablespoons
鮭の切り身
2 pounds
作り方
1
手順1
ボウルにパン粉、アーモンド、青ねぎ、タイム、塩、こしょうを入れて混ぜる。よく混ぜ合わせる。バターを加えて軽く和え、脇に置く。
2
手順2
鮭の水分を取る。ノンステックの調理油を噴霧した15x10x1インチのベーキングディッシュに、皮側を下にして鮭を置く。鮭に調理油をスプレーし、パン粉ミックスをのせる。350°Fで20〜25分、フォークで簡単に身が崩れるまで、ふたをせずに焼く。
