Maíz al Horno
Mezcla los granos de maíz fritos con carne de cerdo cocida y cortada en dados, pasas y otros ingredientes, luego coloca la mezcla en una cazuela para hornear y hornea hasta que esté dorada.
Ingredientes
Granos de maíz tiernos frescos (lavados y escurridos)
400g
Cebolla (lavada y picada)
30g
Cerdo cocido (picado)
250g
Huevos (duros y rebanados)
50g
Pasas
50g
Aceitunas
6 piezas
Manteca
50g
Azúcar en polvo
50g
Sal refinada
Una pizca
Pimienta negra
Una pizca
Caldo
Un poco
Instrucciones
1
Paso 1
Pica la cebolla lavada y el cerdo cocido; hierve los huevos hasta que estén duros y rebánalos; lava y escurre los granos de maíz. Reserva.
2
Paso 2
Calienta una sartén y añade la manteca. Una vez derretida, añade los granos de maíz y fríe hasta que estén dorados. Añade la sal refinada y el azúcar en polvo, saltea bien, luego transfiere a un plato. Reserva.
3
Paso 3
Combina el cerdo cocido, las pasas, la cebolla picada, las aceitunas, los huevos rebanados, la sal refinada, la pimienta negra y un poco de caldo; mezcla bien. Transfiere a una cazuela de horno, vierte los granos de maíz y distribúyelos de manera uniforme, espolvorea con azúcar en polvo, tapa con una tapa y hornea a fuego lento hasta que estén dorados (aproximadamente media hora). Sirve.
