구운 옥수수
볶은 옥수수 알을 익혀 다져둔 돼지고기, 건포도 및 다른 재료와 함께 섞은 다음, 그 혼합물을 오븐용 꼬꼬에 담아 황금빛으로 갈색이 될 때까지 구워주세요.
재료
신선하고 부드러운 옥수수 알갱이(씻어 물기를 빼놓은 것)
400g
양파(씻어 다져놓은 것)
30g
익힌 돼지고기(다져놓은 것)
250g
달걀(완전히 익혀 슬라이스한 것)
50g
건포도
50g
올리브
6개
라드
50g
분당
50g
정제 소금
한 꼬집
흑후추
한 꼬집
육수
약간
조리 방법
1
1단계
씻어놓은 양파와 익힌 돼지고기를 다지고, 달걀을 완전히 익혀 슬라이스하고, 옥수수 알갱이를 씻어 물기를 뺀다. 옆에 둔다.
2
2단계
팬을 달군 뒤 라드를 넣는다. 녹으면 옥수수 알갱이를 넣어 황금색이 될 때까지 볶는다. 정제 소금과 분당을 넣고 충분히 볶은 다음 접시에 옮겨 담는다. 옆에 둔다.
3
3단계
익힌 돼지고기, 건포도, 다진 양파, 올리브, 슬라이스한 달걀, 정제 소금, 흑후추, 약간의 육수를 함께 섞는다. 오븐용 그라탕 접시에 옮긴 뒤 옥수수 알갱이를 붓고 고르게 펴고, 분당을 뿌린 다음 뚜껑을 덮고 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지(약 30분) 굽는다. 내온다.
