سوشي كيس التوفو المخبوز
أرز متعدد الحبوب مخلوط مع خبز الكوجيا المفروم، والجزر، والفاصولیاء الخضراء، ومحشو في أكياس التوفو، ومغطى بالجبن المبشور، ومخبوز في الفرن. يُقدم مع الزنجبيل المخلل كبديل للسوشي المخبوز منخفض السعرات الحرارية.
المكونات
ملح (للسلق)
1 tsp
خل أبيض
20 ml
سكر
1 tsp
ملح
1/2 tsp
مكعبات الكونجاك (مسلوقة في ماء مملح مغلي، ثم مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
as needed
جزر (مسلوق في ماء مملح مغلي، ثم مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
as needed
فاصوليا خضراء (مسلوقة في ماء مملح مغلي، منقوعة في ماء مثلج، مصفاة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
as needed
أرز متعدد الحبوب (يُخلط أولاً مع صلصة التوابل)
1 bowl (about 180 g)
أكياس توفو مقلية (محشوة بالأرز الممزوج)
as needed
فاصوليا سوداء محلاة (توضع فوق)
as needed
جبنة مبشورة (مرشوشة فوق)
as needed
زنجبيل مخلل بالخل (يقدم بجانبه)
as needed
الخطوات
1
تحضير الكونجاك والجزر
اسلق مكعبات الكونجاك والجزر بشكل منفصل في ماء مملح مغلي، ثم أخرجها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. اتركها جانباً.
2
تحضير الفاصوليا الخضراء
اسلق الفاصوليا الخضراء في ماء مملح مغلي، ثم انقعها في ماء مثلج. صفيها جيداً واقطعها إلى مكعبات صغيرة. اتركها جانباً.
3
تحضير الصلصة
في قدر، امزج التوابل B. اغلي على نار عالية، ثم اخفض الحرارة إلى هادئة واتركها تنضج حتى يذوب السكر وتتشكل الصلصة. اتركها جانباً.
4
خلط الأرز
أولاً قلب الأرز متعدد الحبوب مع الصلصة من الخطوة 3 حتى يتغطى بشكل متساوٍ، ثم أضف مكعبات الكونجاك والجزر والفاصوليا الخضراء.
5
حشو وترتيب
احشو مزيج الأرز من الخطوة 4 في أكياس التوفو المقلية. رتبها على صينية خبز، ضع فوق كل منها الفاصوليا السوداء المحلاة، ورش الجبنة المبشورة.
6
اخبز حتى يصبح ذهبياً
اخبز في فرن محمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة تقريباً، حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى اللون الذهبي. قدم مع الزنجبيل المخلل بالخل بجانبه.
