Sushis en pochettes de tofu au four

Name: Sushis en pochettes de tofu au four
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 tsp Sel (pour blanchiment); 20 ml Vinaigre blanc; 1 tsp Sucre; 1/2 tsp Sel; Dés de konjac (blanchis dans l'eau bouillante salée, puis coupés en petits dés), as needed; Carottes (blanchies dans l'eau bouillante salée, puis coupées en petits dés), as needed; Haricots verts (blanchis dans l'eau bouillante salée, refroidis dans de l'eau glacée, égouttés et coupés en petits dés), as needed; 1 bowl (about 180 g) Riz multi-céréales (d'abord mélangé avec la sauce d'assaisonnement); Pochettes de tofu frites (garnies avec le riz mélangé), as needed; Haricots noirs sucrés (placés sur le dessus), as needed; Fromage râpé (saupoudré sur le dessus), as needed; Gingembre mariné au vinaigre (servi en accompagnement), as needed

Riz multigrains mélangé avec du konjac en dés, des carottes et des haricots verts, farci dans des pochettes de tofu, garni de fromage râpé et cuit au four. Servi avec du gingembre mariné en guise de sushi cuit au four hypocalorique.

40 min

Facile

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Ingrédients

Sel (pour blanchiment) 1 tsp

Vinaigre blanc 20 ml

Sucre 1 tsp

Sel 1/2 tsp

Dés de konjac (blanchis dans l'eau bouillante salée, puis coupés en petits dés) as needed

Carottes (blanchies dans l'eau bouillante salée, puis coupées en petits dés) as needed

Haricots verts (blanchis dans l'eau bouillante salée, refroidis dans de l'eau glacée, égouttés et coupés en petits dés) as needed

Riz multi-céréales (d'abord mélangé avec la sauce d'assaisonnement) 1 bowl (about 180 g)

Pochettes de tofu frites (garnies avec le riz mélangé) as needed

Haricots noirs sucrés (placés sur le dessus) as needed

Fromage râpé (saupoudré sur le dessus) as needed

Gingembre mariné au vinaigre (servi en accompagnement) as needed

Instructions

Préparer le konjac et les carottes

Blanchir séparément les dés de konjac et les carottes dans de l'eau bouillante salée, puis les retirer et les couper en petits dés. Réserver.

Préparer les haricots verts

Blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée, puis les refroidir dans de l'eau glacée. Bien égoutter et couper en petits dés. Réserver.

Préparer la sauce

Dans une casserole, mélanger les assaisonnements B. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve pour former la sauce. Réserver.

Mélanger le riz

Mélanger d'abord le riz multi-céréales avec la sauce de l'étape 3 jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé, puis incorporer les dés de konjac, les carottes et les haricots verts.

Garnir et disposer

Garnir les pochettes de tofu frites avec le mélange de riz de l'étape 4. Les disposer sur une plaque de cuisson, garnir chacune de haricots noirs sucrés et saupoudrer de fromage râpé.

Cuire jusqu'à ce que ce soit doré

Cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne doré. Servir avec le gingembre mariné au vinaigre en accompagnement.