موز
بسكويت الشوفان والموز برقائق الشوكولاتة بنكهة الموز الطبيعية والشوكولاتة والقرفة — خيار مثالي للإفطار.
المكونات
شوفان سريع الطبخ
1¾كوب
دقيق لجميع الاستخدامات
1½كوب
مسحوق الخبز
2 ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
¼ملعقة صغيرة
ملح
¾ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
¾ملعقة صغيرة
زبدة غير مملحة (طرية)
½ كوب (1 عود)
سكر بني فاتح (معبأ)
1 كوب
سكر حبيبات
½كوب
بيضة كبيرة
1
خلاصة الفانيليا
2 ملعقة صغيرة
حبيبات شوكولاتة شبه حلوة
1 كوب (6 أونصة)
موزة ناضجة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم ¼ بوصة)
1
جوز البقان المفروم خشنًا
1 كوب
الخطوات
1
التسخين المسبق والتحضير
ضع الرف في وسط الفرن وسخن مسبقًا إلى 375°F (حوالي 190°م). ادهن صينتي خبز بالزبدة قليلًا.
2
خلط المكونات الجافة
في وعاء متوسط، اخلط الشوفان والدقيق ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا والملح والقرفة. ضعه جانبًا.
3
خفق الزبدة والسكر
باستخدام خلاط كهربائي مزود بملحق المضرب، اخفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة لمدة دقيقة تقريبًا. أضف البيضة وخلاصة الفانيليا واخفق حتى تمتزج. خفف السرعة إلى منخفضة وأضف خليط الدقيق على ثلاث دفعات، مع الخلط حتى يمتزج للتو. حرّك حبيبات الشوكولاتة والموز وجوز البقان بملعقة خشبية (لا بأس إذا كان الموز مهروسًا قليلًا).
4
الخبز
ضع العجين بملاعق كبيرة مستديرة على صواني الخبز، مع ترك مسافة 2 بوصة بينها. بلل يديك لمنع الالتصاق وقم بتسوية العجين برفق. اخبز صينية واحدة في كل مرة لمدة 11 إلى 13 دقيقة حتى يصبح القاع ذهبيًا. انقل البسكويت إلى رفوف سلكية ليبرد تمامًا.
