Банан
Овсяное печенье с бананом и шоколадной крошкой с натуральным банановым вкусом, шоколадом и корицей — идеальный выбор для завтрака.
Ингредиенты
овсяные хлопья быстрого приготовления
1¾ стакана
пшеничная мука общего назначения
1½ стакана
разрыхлитель
2 ч.л.
пищевая сода
¼ ч.л.
соль
¾ ч.л.
молотая корица
¾ ч.л.
сливочное масло без соли (размягчённое)
½ стакана (1 палочка)
светло-коричневый сахар (утрамбованный)
1 стакан
сахарный песок
½ стакана
крупное яйцо
1
ванильный экстракт
2 ч.л.
полусладкие шоколадные капли
1 стакан (170 г)
средний спелый банан (очищенный и нарезанный кусочками по 6 мм)
1
крупно нарезанные орехи пекан
1 стакан
Инструкции
1
Разогрейте духовку и подготовьте противни
Установите решётку в центр духовки и разогрейте до 190°C. Слегка смажьте два противня жиром.
2
Смешайте сухие ингредиенты
В средней миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Отставьте в сторону.
3
Взбейте масло с сахаром
С помощью миксера с насадкой-лопаткой взбивайте масло с сахарами на средней скорости около 1 минуты. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и взбивайте до объединения. Уменьшите скорость до низкой и добавьте мучную смесь в три приёма, перемешивая до однородности. Вмешайте шоколадные капли, банан и орехи пекан деревянной ложкой (это нормально, если банан слегка размят).
4
Выпекайте
Выкладывайте тесто столовыми ложками с горкой на противни на расстоянии 5 см друг от друга. Слегка смочите руки, чтобы тесто не прилипало, и аккуратно расплющите тесто. Выпекайте по одному противню за раз 11–13 минут до золотистого цвета снизу. Переложите печенье на решётку для полного остывания.
