バナナ
バナナオーツ麦チョコレートチップクッキー（自然なバナナの風味、チョコレート、シナモン入り）—朝食にぴったりの一品です。
材料
クイック調理オーツ麦
1¾カップ
万能小麦粉
1½カップ
ベーキングパウダー
小さじ2
重曹
小さじ¼
塩
小さじ¾
挽いたシナモン
小さじ¾
無塩バター（柔らかくしたもの）
½カップ（1スティック）
薄茶色の砂糖（詰めたもの）
1カップ
グラニュー糖
½カップ
大きめの卵
1
バニラエッセンス
小さじ2
セミスイートチョコチップ
1カップ（6オンス）
中サイズの熟したバナナ（皮をむき、約6mm角に切る）
1
粗く刻んだペカン
1カップ
作り方
1
オーブンの予熱と準備
オーブンのラックを中央の位置に合わせて、375°F（約190°C）に予熱します。天板2枚に薄く油脂を塗ります。
2
乾燥材料を混ぜる
中くらいのボウルで、オーツ麦、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンを混ぜます。脇に置いておきます。
3
バターと砂糖をクリーム状にする
パドルアタッチメントを取り付けた電動ミキサーで、バターと砂糖を中速で約1分間混ぜます。卵とバニラエッセンスを加え、全体になじむまで混ぜます。低速に落とし、小麦粉混合物を3回に分けて加え、丁度混ざるまで混ぜます。木べらでチョコチップ、バナナ、ペカンを混ぜます（バナナが少し潰れていても問題ありません）。
4
焼く
丸めたテーブルスプーンで生地を天板に落とし、約5cm間隔で並べます。手がくっつかないように手を湿らせて、生地をそっと平らに伸ばします。天板を1枚ずつ11〜13分焼き、底がきつね色になるまで焼きます。クッキーをワイヤーラックに移して完全に冷まします。
