شوربة الموز وزنبق الوادي والفطر الأبيض
حساء حلو يُطهى على نار هادئة مع فطر أبيض وبصيلات الزنبق والموز.
المكونات
الفطر الأبيض (منقوع حتى يصبح طرياً، تُزال السيقان، يُمزّق إلى قطع صغيرة)
15 غم
بصلات زنبق الوادي (مغسولة، تُزال السيقان)
120 غم
الموز (مُقطّع إلى شرائح رقيقة)
2
سكر الصخور
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
يُنقع الفطر الأبيض حتى يصبح طرياً، وتُزال السيقان، ويُمزّق إلى قطع صغيرة؛ تُغسل بصلات زنبق الوادي وتُزال سيقانها؛ يُقطّع الموز إلى شرائح رقيقة.
2
تبخير الفطر الأبيض
يُوضع الفطر الأبيض في وعاء، ويُضاف إليه 4 أكواب من الماء، ويُوضع الوعاء في قدر تبخير، ويُبخّر لمدة نصف ساعة تقريباً.
3
طهي المكونات معاً على نار هادئة
تُنقل بصلات زنبق الوادي وشرائح الموز والفطر الأبيض المُبخّر إلى قدر الطهي، ويُضاف سكر الصخور وكمية كافية من الماء لتغطية المكونات، ويُترك حتى يغلي على نار عالية، ثم تُخفف الحرارة إلى نار هادئة ويُترك لمدة نصف ساعة. يُقدّم دافئاً.
