مربعات الموز
كيكة مربعات بالموز يمكن تجميدها بسهولة — مثالية كوجبة خفيفة وقت القهوة.
المكونات
بيض (مفصول)
2
السمن النباتي
2/3 cup
سكر
1-1/2 cups
موز ناضج مهروس (من 2 إلى 3 حبات متوسطة)
1 cup
دقيق لجميع الاستخدامات
1-1/2 cups
بيكربونات الصودا
1 teaspoon
حليب حامض (انظر ملاحظة المحرر)
1/4 cup
مستخلص الفانيليا
1/2 teaspoon
جوز مقطع (اختياري)
1/2 cup
كريمة مخفوقة وشرائح موز (اختياري)
الخطوات
1
الخطوة 1
في وعاء خلط صغير، اخفق بياض البيض حتى تتكون قمم ناعمة؛ ضعه جانباً.
2
الخطوة 2
في وعاء خلط كبير، اخفق السمن والسكر. أضف صفار البيض؛ اخلط جيداً. أضف الموز.
3
الخطوة 3
اخلط الدقيق وبيكربونات الصودا؛ أضفهما بالتناوب إلى الخليط مع الحليب الحامض مع التقليب بعد كل إضافة. أضف الفانيليا.
4
الخطوة 4
أضف بياض البيض بلطف. قلّب المكسرات إذا رغبت.
5
الخطوة 5
اسكب في صينية خبز مدهونة بقياس 13x9x2 بوصة. اخبز على درجة 350 لمدة 45-50 دقيقة. اتركه ليبرد على رف سلكي.
6
الخطوة 6
إذا رغبت، زيّن بملعقة كريمة مخفوقة وشرائح موز.
