банановые квадратики
Банановый пирог, нарезанный квадратиками, который хорошо замораживается — идеально подойдёт для перекуса за чашечкой кофе.
Ингредиенты
яйца (белки и желтки отдельно)
2
растительный жир
2/3 стакана
сахар
1,5 стакана
пюре из спелых бананов (2-3 средних)
1 стакан
пшеничная мука
1,5 стакана
пищевая сода
1 чайная ложка
кислое молоко (см. примечание редактора)
1/4 стакана
ванильный экстракт
1/2 чайной ложки
измельчённые грецкие орехи (по желанию)
1/2 стакана
Взбитые сливки и нарезанные бананы (по желанию)
Инструкции
1
Шаг 1
В небольшой миске взбейте яичные белки до образования мягких пиков; отставьте в сторону.
2
Шаг 2
В большой миске разотрите растительный жир с сахаром. Добавьте яичные желтки; хорошо перемешайте. Добавьте бананы.
3
Шаг 3
Соедините муку и пищевую соду; поочерёдно добавляйте в тесто вместе с кислым молоком, перемешивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.
4
Шаг 4
Аккуратно вмешайте яичные белки. По желанию добавьте орехи.
5
Шаг 5
Выложите в смазанную форму для выпечки размером 33x23x5 см. Выпекайте при 175°C в течение 45-50 минут. Остудите на решётке.
6
Шаг 6
По желанию украсьте ложкой взбитых сливок и ломтиками бананов.
