바나나 스퀘어
잘 얼릴 수 있는 바나나 스퀘어 케이크 — 커피 타임 간식으로 딱 좋아요.
재료
계란 (흰자와 노른자 분리)
2
쇼트닝
2/3 cup
설탕
1-1/2 cups
으깬 잘 익은 바나나 (중간 크기 2~3개)
1 cup
중력분
1-1/2 cups
베이킹소다
1 teaspoon
신 우유 (편집자 주 참조)
1/4 cup
바닐라 엑기스
1/2 teaspoon
잘게 부순 호두 (선택사항)
1/2 cup
휘핑크림과 슬라이스한 바나나 (선택사항)
조리 방법
1
1단계
작은 믹싱볼에 계란 흰자를 부드러운 거품이 일 때까지 거품 내어 옆에 둔다.
2
2단계
큰 믹싱볼에 쇼트닝과 설탕을 크림처럼 섞는다. 계란 노른자를 넣고 잘 섞는다. 바나나를 넣는다.
3
3단계
밀가루와 베이킹소다를 함께 섞어 반죽과 신 우유에 교대로 넣고, 매번 넣은 후 저어준다. 바닐라를 넣는다.
4
4단계
계란 흰자를 가볍게 섞어 넣는다. 원하면 견과류를 넣어 저어준다.
5
5단계
기름을 바른 33x23x5cm 베이킹 팬에 붓는다. 175도에서 45-50분간 굽는다. 와이어랙에 올려 식힌다.
6
6단계
원하면 휘핑크림 한 덩이와 바나나 슬라이스를 올린다.
