باتون مارشو
بسكويتات مرينغ مستطيلة بنكهة اللوز مغمّسة بالشوكولاتة عند قاعدتها.
المكونات
سكر بودرة
3.33 oz (100 g)
دقيق الكيك
1 oz (30 g)
دقيق اللوز
2.5 oz (75 g)
بياض البيض
4 oz (120 g)
سكر حبيبات
1.33 oz (40 g)
شوكولاتة مقسّمة (للتزيين)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخلط
طريقة الإسفنج. انخل سكر البودرة والدقيق ودقيق اللوز معاً. اخفق بياض البيض والسكر الحبيبات حتى تحصل على مرنغ فرنسي. أضف المكونات الجافة المنخولة إلى المرنغ.
2
التشكيل
ادهن صينية الخبز بالزبدة ورشها بالدقيق. باستخدام كيس تزيين بفوهة مستقيمة (رقم 8)، اضغط لعمل شرائط بطول 2 1/4 بوصة (7 سم).
3
الخبز
اخبز على درجة حرارة 340°F (170°C) لمدة 10 دقائق. أزل من صينية الخبز واترك ليبرد على رف سلكي.
4
التزيين
اغمس القاع المسطح للبسكويت في الشوكولاتة المقسّمة وافردها بطبقة رقيقة باستخدام ملعقة.
