يخنة اللحم والبطاطس

Name: يخنة اللحم والبطاطس
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 500 جم لحم بقري; 300 جم بطاطس; ملح ناعم, حسب الذوق; صلصة الصويا, حسب الذوق; الغلوتامات أحادية الصوديوم, حسب الذوق; سكر, حسب الذوق; قطع البصل الأخضر, حسب الذوق; شرائح الزنجبيل, حسب الذوق; نبيذ الطبخ, حسب الذوق; زيت السلطة, حسب الذوق

شوربة البطاطس بلحم البقر، تُقدَّر لفوائدها في تجديد الطاقة الحيوية (تشي) والدم وتقوية الطحال والمعدة.

1 س 30 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم بقري 500 جم

بطاطس 300 جم

ملح ناعم حسب الذوق

صلصة الصويا حسب الذوق

الغلوتامات أحادية الصوديوم حسب الذوق

سكر حسب الذوق

قطع البصل الأخضر حسب الذوق

شرائح الزنجبيل حسب الذوق

نبيذ الطبخ حسب الذوق

زيت السلطة حسب الذوق

الخطوات

الخطوة 1

اغسل اللحم البقري وقطعه إلى مكعبات؛ قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى مكعبات.

الخطوة 2

ضع مقلاة على نار عالية، أضف الزيت وسخنه، ثم أضف قطع البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل ومكعبات اللحم البقري وقلّب حتى تفوح الرائحة العطرية. أضف الملح وصلصة الصويا وقلّب لفترة قصيرة.

الخطوة 3

أضف كمية مناسبة من الماء واتركه حتى يغلي على نار عالية، مع إزالة أي رغوة تظهر على السطح. اخفض الحرارة واتركه يطهى على نار هادئة حتى يصبح اللحم شبه طري، ثم أضف السكر والبطاطس ونبيذ الطبخ والغلوتامات أحادية الصوديوم واستمر في الطهي حتى يصبح اللحم طرياً تماماً.