Ragoût de bœuf et pommes de terre

Name: Ragoût de bœuf et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 500 g bœuf; 300 g pomme de terre; au goût sel fin; au goût sauce soja; au goût MSG; au goût sucre; au goût tronçons de ciboule; au goût tranches de gingembre; au goût vin de cuisine; au goût huile de salade

Soupe de pommes de terre et de bœuf, appréciée pour réapprovisionner le qi et le sang et pour renforcer la rate et l'estomac.

1 h 30 min

Facile

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Ingrédients

bœuf 500 g

pomme de terre 300 g

sel fin au goût

sauce soja au goût

MSG au goût

sucre au goût

tronçons de ciboule au goût

tranches de gingembre au goût

vin de cuisine au goût

huile de salade au goût

Instructions

Étape 1

Lavez le bœuf et coupez-le en morceaux ; épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en morceaux.

Étape 2

Placez un wok à feu vif, ajoutez l'huile et faites chauffer, puis ajoutez les tronçons de ciboule, les tranches de gingembre et les morceaux de bœuf et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez le sel et la sauce soja et faites revenir brièvement.

Étape 3

Ajoutez une quantité appropriée d'eau et portez à ébullition à feu vif en écumant la mousse qui remonte à la surface. Passez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit presque tendre, puis ajoutez le sucre, les pommes de terre, le vin de cuisine et le MSG et continuez à mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit complètement tendre.