Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf

Name: Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 300 g Kartoffel; nach Geschmack Feinsalz; nach Geschmack Sojasauce; nach Geschmack MSG; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Lauchzwiebelstücke; nach Geschmack Ingwerscheiben; nach Geschmack Reiswein; nach Geschmack Salatöl

Kartoffel-Rindfleisch-Suppe, geschätzt für das Auffüllen von Qi und Blut sowie für die Stärkung von Milz und Magen.

1 Std. 30 Min.

Einfach

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Zutaten

Rindfleisch 500 g

Kartoffel 300 g

Feinsalz nach Geschmack

Sojasauce nach Geschmack

MSG nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

Lauchzwiebelstücke nach Geschmack

Ingwerscheiben nach Geschmack

Reiswein nach Geschmack

Salatöl nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Das Rindfleisch waschen und in Stücke schneiden; die Kartoffeln schälen, abspülen und ebenfalls in Stücke schneiden.

Schritt 2

Einen Wok bei starker Hitze erhitzen, Öl hineingeben und heiß werden lassen, dann die Lauchzwiebelstücke, Ingwerscheiben und Rindfleischstücke dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Salz und Sojasauce hinzufügen und kurz unter Rühren weiterbraten.

Schritt 3

Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dabei den aufsteigenden Schaum abschöpfen. Auf niedrige Hitze umstellen und köcheln lassen, bis das Rindfleisch fast zart ist, dann Zucker, Kartoffeln, Reiswein und MSG hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis das Rindfleisch vollständig weich und zart ist.