بيتزا باللحم
البيتزا المنزلية دائمًا ما تكون المفضلة لدى العائلة — وتصبح أفضل عندما تصنعها بنفسك، لأنه يمكنك تغطيتها بأي مكونات تحبها. كنا نضطر سابقًا إلى السفر لمسافة طويلة لشراء البيتزا كلما أراد الأطفال تناولها، ولكن الآن بعد أن أصبح لدينا فرن في المنزل، أصبحت الأمور أكثر ملاءمة بكثير. يمكننا خبز البيتزا كلما شعرنا بالرغبة فيها، وتكون المكونات أكثر سخاءً بكثير مما تحصل عليه من المتجر.
يُعد الفرن الجيد أصلًا حقيقيًا في أي مطبخ حديث.Beyond pizza، يمكنك استخدامه في الخبز والكعك والبسكويت واللحوم المحمصة والعديد من الأطباق الأخرى. الخبز في المنزل طريقة ممتعة لممارسة مهاراتك، ورؤية العائلة تستمتع بما أعددت أمر مُجزٍ بشكل رائع.
بالنسبة لبيتزا اللحم هذه، استخدمت فرن ACA North America ATO-E43A الكهربائي — بسعة واسعة تبلغ 40 لترًا يخبز بالتساوي ويملأ المطبخ برائحة لا تقاوم. بصراحة، النسخة المنزلية تخرج بشكل أفضل حتى من نسخة Pizza Hut، وهناك شعور فريد بالفرح في تناول شيء خبزته بنفسك.
المكونات
لحم البقر
300 g
بصل
1
خضروات مشكلة (ذرة، جزر مقطع، بازلاء)
1 tbsp
فلفل أخضر
1
فلفل أحمر
1
طماطم كرزية
1
فطر
4
مسحوق الفلفل الأبيض
1 tsp
تتبيلة أورليان لأجنحة الدجاج
1 tbsp
جبنة موزاريلا
حسب الذوق
صلصة طماطم
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر اللحم والتتبيلة. الفلفل الأسود سيكون أفضل بالطبع.
2
الخطوة 2
اغسل اللحم وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
3
الخطوة 3
أضف كمية مناسبة من مسحوق الفلفل الأبيض وتتبيلة أورليان لأجنحة الدجاج؛ اتركه يتتبل لمدة ساعتين.
4
الخطوة 4
الآن لنحضّر قاعدة البيتزا. ضع جميع المكونات باستثناء الزبدة في آلة الخبز، شغّل وظيفة العجن واتركها لمدة 20 دقيقة.
5
الخطوة 5
ثم أضف الزبدة واعجن لمدة 20 دقيقة أخرى.
6
الخطوة 6
اتركه يرتاح، ثم ابدأ برنامج التخمير لمدة 30 دقيقة.
7
الخطوة 7
اتركه يتخمر حتى يتضاعف حجمه. اصنع ثقبًا في العجينة؛ إذا لم ترتد، فهي جاهزة.
8
الخطوة 8
حضّر كل شيء.
9
الخطوة 9
اسلق الخضروات المشكلة في قدر من الماء ثم صفّها. تتضمن الخلطة الذرة والجزر المقطع والبازلاء الخضراء.
10
الخطوة 10
افرمها ناعمًا وضعها جانبًا.
11
الخطوة 11
اسكب كمية مناسبة من الزيت في مقلاة. عندما يسخن الزيت بنسبة 70%، أضف اللحم وقلّب.
12
الخطوة 12
أضف الفطر والبصل المقطع وقلّب قليلًا.
13
الخطوة 13
أضف الفلفل الأخضر والأحمر وقلّب بالتساوي.
14
الخطوة 14
أضف الخضروات المشكلة، قلّب حتى تنضج تمامًا، ثم ارفعها من المقلاة.
15
الخطوة 15
أخرج العجينة، أخرج الهواء منها، وافردها إلى دائرة رقيقة بنفس حجم المقلاة.
16
الخطوة 16
استخدم شوكة لصنع ثقوب في العجينة لمنعها من الانتفاخ.
17
الخطوة 17
ادهن طبقة من صلصة الطماطم فوق العجينة.
18
الخطوة 18
وزّع اللحم الذي قليته للتو فوق الصلصة.
19
الخطوة 19
رشّ جبنة الموزاريلا فوقها.
20
الخطوة 20
سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. هذا الفرن جميل جدًا — تصميمه الخارجي أنيق ومن دواعي السرور استخدامه.
21
الخطوة 21
افتح الباب وضع البيتزا على الرف الأوسط.
22
الخطوة 22
رائحتها جميلة جدًا لدرجة أنني لم أستطع مقاومة النظر. تشغيل الإضاءة الداخلية مريح جدًا.
23
الخطوة 23
أخرجها — رائحتها مذهلة.
24
الخطوة 24
لم أعد أستطيع التحمل — في صحتكم! 😻
