بداية الربيع – خضار مقلية مشكلة
طبق أساسي لليتشون (بداية الربيع)، هذا الطبق النباتي المقلي والمقرمش والمنعش من الخضار المشكلة لذيذ جدًا لدرجة أنك ستختاره على اللحم في أي وقت. قدّمه مع فطائر الربيع التي شرحناها في درس سابق، ضع حصة منه في فطيرة ولفها، وستحصل على لقمة شهية ستجعلك تتناول عدة دفعات من فطائر الربيع في وقت قصير. خفيف وقليل السعرات الحرارية، وهو أيضًا خيار مثالي لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا لخسارة الدهون.
المكونات
براعم الفاصوليا
حفنة
جزر
½
بطاطس
½
الثوم المعمر
30 غ
شعيرية
حفنة
بيض
2
صلصة الصويا الداكنة
1 ملعقة كبيرة
البصل الأخضر والزنجبيل والثوم
حسب الرغبة
صلصة الصويا الفاتحة
1 ملعقة كبيرة
صلصة المحار
1 ملعقة كبيرة
ملح
2 غ
سكر
2 غ
خلاصة دجاج تايتايلي
مضخة واحدة
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر جميع المكونات المطلوبة؛
2
الخطوة 2
اخفق بيضتين وقلّب حتى ينضجا؛
3
الخطوة 3
بعد نقع الشعيرية حتى تطرى، أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة واخلط جيداً لتتلوّن؛
4
الخطوة 4
قطّع الخضار إلى شرائح رفيعة؛
5
الخطوة 5
بعد أن تفوح رائحة البصل الأخضر والزنجبيل والثوم، أضف شرائح البطاطس والجزر وقلّبها قليلاً؛
6
الخطوة 6
أضف الخضار المتبقية؛
7
الخطوة 7
أضف مضخة من خلاصة دجاج تايتايلي لتعزيز نكهة الأومامي ورائحة الطبق؛
8
الخطوة 8
ثم أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الفاتحة، وملعقة كبيرة من صلصة المحار، و2 غ من الملح، و2 غ من السكر، وقلّب جيداً؛
9
الخطوة 9
رتّب الطبق على الصحن وقدّمه؛
