春の始まりの炒め野菜

立春（春の始まり）によく食べられる定番料理で、シャキシャキとした食感でさっぱりとしたベジタリアン風の野菜炒めは、お肉よりもいつでも選びたくなるほどおいしいです。以前のチュートリアルで紹介した春餅（スプリングパンケーキ）と一緒に食べ、ひと盛り付けをパンケーキに包んで巻けば、あとを引くおいしさで、何枚も春餅を手巻きしてしまうことでしょう。あっさりしていて低カロリーなので、ダイエット中の方にもぴったりの一品です。