لوش بالفول الأسود والزنجبيل

Name: لوش بالفول الأسود والزنجبيل
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g لوش حي (اسكبه بالماء المغلي، اغسله بالماء البارد لإزالة المخاط، انزع الخياشيم والأحشاء، اغسله، وقطعه إلى قطع بطول 5 سم); 15 g فول أسود مخمر (المكون الرئيسي); 5 g ملح ناعم (التتبيل); 10 g شرائح الزنجبيل (التتبيل); 5 g ثوم مفروم (التتبيل); 25 g صلصة الصويا (التتبيل); 15 g شحم الخنزير (التتبيل)

طبق مطهو على البخار يُعتقد تقليديًا أنه يُوائم تشونغ جياو (الجياو الأوسط)، ويُعزز تشي، ويُقوي اليانغ؛ ويُوصى به عادةً لمن يعانون من ضعف الطحال والمعدة، والعجز الجنسي، وسرعة القذف.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لوش حي (اسكبه بالماء المغلي، اغسله بالماء البارد لإزالة المخاط، انزع الخياشيم والأحشاء، اغسله، وقطعه إلى قطع بطول 5 سم) 500 g

فول أسود مخمر (المكون الرئيسي) 15 g

ملح ناعم (التتبيل) 5 g

شرائح الزنجبيل (التتبيل) 10 g

ثوم مفروم (التتبيل) 5 g

صلصة الصويا (التتبيل) 25 g

شحم الخنزير (التتبيل) 15 g

الخطوات

تحضير اللوش

ضع اللوش في سلة من الخيزران، غطّه، اسكبه بالماء المغلي، اغسله بالماء البارد لإزالة المخاط، انزع الخياشيم والأحشاء، اغسله جيدًا، وقطعه إلى قطع بطول 5 سم.

الطبخ

ضع مقلاة (ووك) على نار عالية، أضف شحم الخنزير، اقلِ الثوم المفروم حتى تفوح رائحته، ثم أضف الماء (يكفي لتغطية اللوش). أضف شرائح الزنجبيل والفول الأسود المخمر والملح الناعم وصلصة الصويا، اتركه حتى يغلي بقوة على نار عالية، أضف اللوش، خفّض الحرارة إلى نار هادئة، واتركه يطهى حتى تتكثف الصلصة لتصبح بقوام هلامي.