بيتزا الفلفل الأسود
بيتزا مغطاة بالفلفل الأسود والكوسا الشامية، توازن بين النكهات الحارة والحلوة.
المكونات
كارب حي
100 غ
كوسا (مغسولة ومقطعة إلى شرائح)
150 غ
جبنة موزاريلا
100 غ
صلصة طماطم
50 غ
فلفل أسود (مفروم)
حسب الرغبة
أوريجانو
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
زيت زيتون
حسب الرغبة
معجون طماطم
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير الفلفل الأسود
افرم الفلفل الأسود ناعماً.
2
تحضير الكوسا
اغسل الكوسا واقطعها إلى شرائح.
3
تحضير قاعدة العجين
افرد عجين البيتزا لقاعدة سمكها 5 مم، ضعها في صينية خبز مدهونة بزيت زيتون، ووزع عليها صلصة الطماطم.
4
التجميع
زين حافة البيتزا بالكوسا، وزع جبنة الموزاريلا والملح والأوريجانو بشكل متساوٍ، أضف الفلفل الأسود المفروم، وارش قليلًا من زيت الزيتون على الوجه.
5
الخبز والتزيين
اخبز في الفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 5 دقائق، ثم ارش قليلًا من زيت الزيتون ومعجون الطماطم قبل التقديم.
