Pizza au poivre noir
Une pizza garnie de poivre noir et de chayotte, équilibrant les saveurs épicées et sucrées.
Ingrédients
pâte à pizza
100 g
courgette (lavée et tranchée)
150 g
fromage mozzarella
100 g
sauce tomate
50 g
poivre noir (haché)
selon le goût
origan
selon le goût
sel
selon le goût
huile d'olive
selon le goût
concentré de tomates
selon le goût
Instructions
1
Préparer le poivre noir
Hachez finement le poivre noir.
2
Préparer la courgette
Lavez la courgette et tranchez-la.
3
Préparer la base de pâte
Étalez la pâte à pizza en une base de 5 mm d'épaisseur, placez-la dans un moule à cuisson badigeonné d'huile d'olive, et étalez-y la sauce tomate.
4
Assembler
Décorez le bord de la pizza avec la courgette, saupoudrez uniformément le fromage mozzarella, le sel et l'origan, ajoutez le poivre noir haché, et arrosez le dessus d'un filet d'huile d'olive.
5
Cuire et garnir
Cuisez au four à 250°C pendant 5 minutes, puis arrosez d'un peu d'huile d'olive et de concentré de tomates avant de servir.
