Schwarzer-Pfeffer-Pizza
Eine Pizza, belegt mit schwarzem Pfeffer und Chayote, die scharfe und süße Aromen ausgleicht.
Zutaten
Pizzateig
100 g
Zucchini (gewaschen und in Scheiben geschnitten)
150 g
Mozzarella-Käse
100 g
Tomatensauce
50 g
schwarzer Pfeffer (gehackt)
nach Geschmack
Oregano
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Olivenöl
nach Geschmack
Tomatenmark
nach Geschmack
Anleitung
1
Den schwarzen Pfeffer vorbereiten
Den schwarzen Pfeffer fein hacken.
2
Die Zucchini vorbereiten
Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
3
Den Teigboden vorbereiten
Den Pizzateig zu einer 5 mm dicken Basis ausrollen, in eine mit Olivenöl eingefettete Backform legen und mit der Tomatensauce bestreichen.
4
Zusammenstellen
Den Rand der Pizza mit der Zucchini belegen, Mozzarella-Käse, Salz und Oregano gleichmäßig darüber verteilen, den gehackten schwarzen Pfeffer hinzufügen und ein wenig Olivenöl darüber träufeln.
5
Backen und garnieren
Im Ofen bei 250°C 5 Minuten backen, dann vor dem Servieren mit ein wenig Olivenöl und Tomatenmark beträufeln.
