شوربة القرنبيط بالجبن الأزرق
شوربة كريمية محضّرة من جبن بلو دوفيرين الأزرق والقرنبيط.
المكونات
البصل الأخضر (مفروم)
2
الزبدة (للقلي)
حسب الرغبة
شيري
كوب صغير
قرنبيط (مفروم)
رأس صغير
مرقة الخضار
680 مل
جبن بلو دوفير (مفروم)
100 غ
الخطوات
1
تحمير البصل الأخضر
يُفرم البصل الأخضر ويُحمَّر قليلاً في الزبدة حتى يلين.
2
إضافة الشيري والخضار
ثم يُضاف كوب صغير من الشيري، ورأس صغير من القرنبيط المفروم، و680 مل من مرقة الخضار.
3
الطهي على نار هادئة
يُنقل المزيج إلى قدر، ويُغطى، ويُطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4
هرس حتى تصبح شوربة كثيفة
يُهرس المزيج حتى يصبح شوربة كثيفة.
5
إضافة الجبن
يُضاف 100 غ من جبن بلو دوفير المفروم ويُقلب ويُسخَّن قليلاً.
6
التقديم
يُقدَّم فوراً وهو ساخن.
