블루 치즈와 콜리플라워 수프
블루 도베르뉴 블루 치즈와 콜리플라워로 만든 크림 같은 수프.
재료
대파 (다진 것)
2
버터 (볶기용)
취향에 맞게
셰리
1 작은 컵
콜리플라워 (다진 것)
1 작은 덩이
채소 육수
680 ml
블루 도베르뉴 블루 치즈 (다진 것)
100 g
조리 방법
1
대파 볶기
대파 두 줄을 다져서 부드러워질 때까지 버터에 잠깐 볶아주세요.
2
셰리와 채소 추가
그다음 작은 컵으로 셰리 한 잔, 다진 콜리플라워 작은 한 덩어리, 채소 육수 680ml를 넣습니다.
3
약한 불에서 끓이기
냄비에 옮겨 뚜껑을 덮고 20분간 약한 불에서 끓이세요.
4
걸쭉한 수프로 갈기
걸쭉한 수프가 되도록 갈아주세요.
5
치즈 추가
다진 블루 도베르뉴 블루 치즈 100g을 넣고 잠시 다시 데우세요.
6
제공
식기 전에 바로 제공하세요.
