كيك الشيفون بالتوت الأزرق (حلوى رأس السنة)
كيك شيفون بالتوت الأزرق خفيف وهش، مثالي كحلوى احتفالية لرأس السنة ويتميز بفوائد البيض المغذية.
القصة
تعتبر كيكة الشيفون بالتوت الأزرق الشهية بمثابة مذاق رائع للاحتفال بالعام الجديد. تمتلئ هذه الحلوى الخفيفة والهشة بفوائد البيض الصحية - المعروف بخصائصه المغذية والمقوية للمناعة - لتكون مريحة واحتفالية بنفس الوقت. تضفي لمسة من الحلاوة النابضة بالحياة على مائدتك في العطلات.
المكونات
3 بيضات
حليب
25g
دقيق منخفض الغلوتين
45g
سكر أبيض
40g
زيت ذرة
25g
توت بري مجفف
الكمية المناسبة
الخطوات
1
الخطوة 1
جهّز المكونات.
2
الخطوة 2
افصل صفار البيض عن البياض في وعاءين. يجب أن يكون الوعاء المخصص لبياض البيض خالياً من الماء والزيت. أضف 20 غراماً من السكر الأبيض إلى صفار البيض واخلط جيداً.
3
الخطوة 3
أضف الحليب وزيت الذرة، واخلط جيداً.
4
الخطوة 4
انخل الدقيق منخفض الغلوتين وأضفه.
5
الخطوة 5
اخلط بحركة الطي برفق حتى يتجانس.
6
الخطوة 6
أضف 20 غراماً من السكر الأبيض إلى بياض البيض.
7
الخطوة 7
اخفق باستخدام خلاط كهربائي حتى تتكون قمم ثابتة.
8
الخطوة 8
أضف خليط صفار البيض إلى بياض البيض واخلط جيداً.
9
الخطوة 9
أضف التوت الأزرق المجفف واخلط جيداً.
10
الخطوة 10
اسكب في قالب أنبوبي مقاس 6 بوصات.
11
الخطوة 11
سخن الفرن مسبقاً إلى 165 درجة. اخبز على الرف الأوسط مع تشغيل الحرارة العلوية والسفلية لحوالي 45 دقيقة. بعد الخبز، اقلبه على رف سلكي، اتركه يبرد، ثم أخرجه من القالب.
12
الخطوة 12
صورة للمنتج النهائي.
