Pastel Chiffón de Arándanos (Postre de Año Nuevo)
Un pastel chiffón de arándanos ligero y esponjoso, perfecto como postre festivo de Año Nuevo que incluye los beneficios nutritivos de los huevos.
Historia
Este delicioso pastel chiffón de arándanos es un capricho maravilloso para celebrar el Año Nuevo. Enriquecido con los beneficios saludables de los huevos, conocidos por sus propiedades nutritivas y para reforzar el sistema inmunológico, este postre ligero y aireado es igual de reconfortante que festivo. Aporta un toque de dulzura vibrante a la mesa de tus celebraciones.
Ingredientes
3 huevos
leche
25g
harina baja en gluten
45g
azúcar blanco
40g
aceite de maíz
25g
arándanos secos
cantidad adecuada
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara los ingredientes.
2
Paso 2
Separa las yemas y las claras de huevo en dos recipientes distintos. El recipiente para las claras de huevo debe estar libre de agua y aceite. Añade 20 g de azúcar blanco a las yemas de huevo y mezcla bien.
3
Paso 3
Añade la leche y el aceite de maíz, mezcla bien.
4
Paso 4
Cierne la harina de bajo gluten.
5
Paso 5
Incorpora con movimientos envolventes y mezcla de forma homogénea.
6
Paso 6
Añade 20 g de azúcar blanco a las claras de huevo.
7
Paso 7
Bate con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes.
8
Paso 8
Añade la masa de yemas de huevo a las claras de huevo y mezcla bien.
9
Paso 9
Agrega los arándanos secos y mezcla bien.
10
Paso 10
Vierte la preparación en un molde de tubo de 6 pulgadas.
11
Paso 11
Precalienta el horno a 165 grados. Hornea en la rejilla central con calor arriba y abajo durante aproximadamente 45 minutos. Después de hornear, voltea sobre una rejilla de enfriamiento, deja enfriar y desmolda.
12
Paso 12
Imagen del producto terminado.
