Tofu seco salteado con cerdo
Un clásico plato casero chino que consiste en láminas de tofu seco salteadas con tiernas lonchas de cerdo.
Historia
El tofu seco salteado con cerdo es un plato muy querido de la cocina casera china diaria, apreciado por sus texturas satisfactorias y sus sabores profundos. La naturaleza masticable y porosa del tofu seco actúa como una esponja, absorbiendo una rica salsa de soja y ajo mientras se combina a la perfección con tiernas tiras de cerdo marinado. Rápido de preparar e increíblemente reconfortante, este humilde plato aporta calidez y una deliciosa sencillez a la mesa familiar.
Ingredientes
tofu seco
800g
carne
200g
chile rojo pequeño
1
ajo
5 dientes
pimiento rojo
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes
2
Paso 2
Cortar todos los ingredientes
3
Paso 3
Calentar aceite en una sartén, agregar ajo picado y carne, saltear
4
Paso 4
Agregar sal
5
Paso 5
Incorporar los pimientos rojos pequeños a la sartén, añadir chile en polvo
6
Paso 6
Añadir anís estrellado, agregar una pequeña cantidad de agua y cocinar a fuego lento
7
Paso 7
Reducir la salsa
8
Paso 8
Emplatar y servir
