ブルーベリーシフォンケーキ（新年デザート）
ふわふわで軽い食感のブルーベリーシフォンケーキは、卵の栄養効果を取り入れた、祝賀の新年デザートに最適な一品です。
ストーリー
この素敵なブルーベリーシフォンケーキは、新年をお祝いするのにぴったりの美味しいスイーツです。栄養が豊富で免疫力を高める効果がある卵の恵みを活かした、ふわふわで軽い食感のデザートは、心安らぐ優しい甘さとお祝いの華やかさを兼ね備え、ホリデーテーブルを明るく彩ります。
材料
卵3個
牛乳
25g
低グルテン粉
45g
上白糖
40g
コーン油
25g
ドライブルーベリー
適量
作り方
1
ステップ1
材料を準備します。
2
ステップ2
卵黄と卵白を2つの容器に分けます。卵白用の容器は水や油が付着していないものを使用してください。卵白にグラニュー糖20gを加えてよく混ぜます。
3
ステップ3
牛乳とコーン油を加えてよく混ぜます。
4
ステップ4
薄力粉を篩い入れます。
5
ステップ5
折るように混ぜて、全体を均一にします。
6
ステップ6
卵白にグラニュー糖20gを加えます。
7
ステップ7
ハンドミキサーで泡立て、ツノがしっかり立つまで泡立てます。
8
ステップ8
卵黄の生地を卵白に加えてよく混ぜます。
9
ステップ9
乾燥ブルーベリーを加えてよく混ぜ合わせます。
10
ステップ10
6インチのチューブ型に流し入れます。
11
ステップ11
オーブンを165度に余熱します。上下火で中段の棚に乗せて約45分焼きます。焼き上がったら網に逆さにして冷まし、型から外します。
12
ステップ12
完成品の写真です。
