توفو روبيان مجفف مطهو ببطء

Name: توفو روبيان مجفف مطهو ببطء
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 غرام توفو (مقطع إلى مكعبات); 100 غرام روبيان مجفف (مغسول، مطهو بالبصل الأخضر والزنجبيل ونبيذ الطهي لمدة 10 دقائق); حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة سكر; حسب الرغبة مسرّع النكهة; حسب الرغبة زيت السمسم; حسب الرغبة صلصة الصويا; حسب الرغبة نبيذ الطهي; حسب الرغبة بصل أخضر; حسب الرغبة زنجبيل; حسب الرغبة ثوم; حسب الرغبة نشا الذرة (لتكثيف الصلصة); حسب الرغبة مرق

طبق من التوفو المطهو مع الروبيان المجفف المطبوخ على البخار، المخفف بالنشا والمرشوش بزيت السمسم.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

توفو (مقطع إلى مكعبات) 300 غرام

روبيان مجفف (مغسول، مطهو بالبصل الأخضر والزنجبيل ونبيذ الطهي لمدة 10 دقائق) 100 غرام

ملح حسب الرغبة

سكر حسب الرغبة

مسرّع النكهة حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

صلصة الصويا حسب الرغبة

نبيذ الطهي حسب الرغبة

بصل أخضر حسب الرغبة

زنجبيل حسب الرغبة

ثوم حسب الرغبة

نشا الذرة (لتكثيف الصلصة) حسب الرغبة

مرق حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

اقطع التوفو إلى مكعبات وضعه في وعاء الشورب، مغطياً بماء ضحل للنقع. اغسل الروبيان المجفف، ثم أضف إليه البصل الأخضر والزنجبيل ونبيذ الطهي. اطهو على البخار لمدة 10 دقائق ثم أخرجه.

الخطوة 2

أضف الماء إلى مقلاة الووك، ضع التوفو مع رشة ملح، اترك المزيج يغلي ثم صفّيه.

الخطوة 3

نظف مقلاة الووك، أضف زيت الطهي وسخنه. اقلي البصل الأخضر المفروم والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهم، ثم أضف الملح والسكر ومسرّع النكهة وصلصة الصويا والتوفو والروبيان المجفف والمرق للتتبيل. كثف المزيج بمحلول نشا الذرة، اسكب زيت السمسم فوقه، ثم انقله إلى طبق للتقديم.