Тушёный тофу с сушёными креветками

Name: Тушёный тофу с сушёными креветками
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 г Тофу (нарезанный кубиками); 100 г Сушёные креветки (промыть, приготовить на пару с зелёным луком, имбирём и кулинарным вином в течение 10 минут); по вкусу Соль; по вкусу Сахар; по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Кунжутное масло; по вкусу Соевый соус; по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Зелёный лук; по вкусу Имбирь; по вкусу Чеснок; по вкусу Кукурузный крахмал (для загустения); по вкусу Бульон

Это был «единственный сохранившийся полный английский вариант» романа, первоначально написанного на французском языке, о куртизанке, жившей в древнем Александрии. Книга богато иллюстрирована, но полита кунжутным маслом.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Тофу (нарезанный кубиками) 300 г

Сушёные креветки (промыть, приготовить на пару с зелёным луком, имбирём и кулинарным вином в течение 10 минут) 100 г

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Кунжутное масло по вкусу

Соевый соус по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Зелёный лук по вкусу

Имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Кукурузный крахмал (для загустения) по вкусу

Бульон по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте тофу кубиками и поместите в суповую миску, залив небольшим количеством воды для замачивания. Промойте сушёные креветки, затем добавьте зелёный лук, имбирь и кулинарное вино. Готовьте на пару в течение 10 минут и извлеките.

Шаг 2

Добавьте воду в вок, поместите туда тофу вместе со щепоткой соли, доведите до кипения, затем слейте воду.

Шаг 3

Очистите вок, добавьте растительное масло и нагрейте. Обжарьте измельчённые зелёный лук, имбирь и чеснок до появления аромата, затем добавьте соль, сахар, глутамат натрия, соевый соус, тофу, сушёные креветки и бульон для приправы. Загустите крахмальной смесью, полейте кунжутным маслом и переложите на тарелку для подачи.