Чесночное рубленое белое мясо (Суань Ни Бай Жоу)
Приготовьте ломтики свинины с равномерной мраморностью и подавайте с соусом для макания, приготовленным из кинзы, сахара, сычуаньского перца, имбиря и чеснока.
Ингредиенты
свинина (жир и постное мясо вперемешку)
по вкусу
рубленая кинза
по вкусу
сахар
по вкусу
молотый сычуаньский перец
по вкусу
измельчённые имбирь и чеснок
по вкусу
горячая вода (для соуса для макания)
по вкусу
Инструкции
1
Приготовление соуса для макания
Смешайте рубленую кинзу, сахар, молотый сычуаньский перец по вкусу, измельчённые имбирь и чеснок, а также горячую воду, чтобы приготовить соус для макания.
2
Приготовление свинины
Отварите нарезанную свинину (жир и постное мясо вперемешку) до полной готовности.
3
Подача
Макайте каждый кусок приготовленной свинины в соус и подавайте сразу же.
